Какой блендер лучше погружной или стационарный

Какой блендер купить для дома — стационарный или погружной

На современной кухне блендер давно стал незаменимым помощником. Он с легкостью измельчит вареные и свежие овощи, фрукты, мясо, смещает ингредиенты для блинов, взобьет белки, сметану.

С его помощью удобно делать пюре, коктейли, подготавливать тесто для заливных пирогов, делать фарш. И на этом список его возможностей не заканчивается. Производители оснащают современные модели набором различных насадок, превращая их в компактные кухонные комбайны.

Купив такой прибор, вы будете пользоваться им ежедневно, поэтому важно выбрать наиболее удобную модель для ваших нужд.

По конструкции современные блендеры могут быть:

• стационарными;
• погружными (ручными).

Выбирая модель для дома, покупатели часто не могут решить, какой блендер лучше — погружной или стационарный. Поэтому расскажем о каждом виде приборов поподробнее.

Чем отличается погружной от стационарного

Главные отличия между ними заключаются в форме корпуса, принципе работы, способе установки. Есть различия в комплектации, весе, мощности, размерах ножей.

Особенности конструкции погружных моделей

Ручной измельчитель стоит из ручки с двигателем и насадок, которые можно менять.

Погружные модели могут продаваться в разной комплектации. Базовый комплект состоит из ручки и чопера (насадки с ножами).
Производители могут дополнять блендер специальным венчиком для взбивания белков, стаканом, чашей, насадками для нарезания продуктов, терками с разными отверстиями и другими полезными деталями.

Чем мощнее двигатель, тем больше функций может выполнять прибор. Мощные измельчители могут дробить орехи, делать крошку из льда.

Принцип работы ручного измельчителя

Погружному блендеру для перемалывания продуктов не нужна специальная емкость. Подойдет обычная миска или кастрюля. Для выполнения работы, его включают в сеть и, держа в руке, опускают в посуду с продуктами. Миска или кастрюля должны быть заполнены продуктами лишь на треть, чтобы брызги не разлетались по кухне во время их перемалывания.

Ножи приводятся в действие кнопкой, расположенной на корпусе. Ее можно удерживать нажатой не дольше 5 мин. Двух-трех подходов бывает достаточно, чтобы измельчить лук, размять пюре или перемешать тесто для блинчиков до однородности. На взбивание майонеза или яичных белков понадобиться около 5 минут.

Особенности конструкции стационарных блендеров

В стационарных моделях двигатель находится в корпусе, являющимся основой прибора. Ножи закрепляются в чаше, которая ставится на основание.

Простые модели состоят из чаши с крышкой, набора ножей и основания. В расширенную комплектацию могут входить несколько чаш, разные виды ножей, терки, насадки для смешивания и взбивания жидких продуктов.

Стационарные модели оснащаются мощными двигателями. Они превышают размерами ручные блендеры и могут выполнять большинство функций кухонного комбайна.

Принцип работы стационарного измельчителя

Для включения устройства нужно установить чашу блендера в нужное положение и плотно закрыть ее крышку. Если чаша установлена неправильно, то ножи не включатся.

На основании располагается несколько кнопок управления, позволяющих выбрать подходящую скорость. Кнопка для самоочистки позволяет быстро удалить загрязнения, оставшиеся после работы.

Какой выбрать блендер погружной или стационарный

Чтобы сделать верный выбор, нужно узнать о главных недостатках и достоинствах стационарных и ручных моделей, а также о том, что можно приготовить с помощью этих приборов.

Плюсы и минусы ручных блендеров

Главные достоинства:

• работа в посуде разных размеров, а не только в специальном стакане или чаше;
• может перемалывать как маленькие, так и большие порции продуктов;
• быстрая подготовка к работе. Достаточно прикрепить к ручке часть с ножами, и устройство готово к использованию.
• легкость. Прибор удобно переносить, его можно брать в поездки;
• компактный размер. Измельчитель удобно держать во время работы;
• его легко мыть. Чтобы очистить прибор, нужно отстегнуть нож от ручки и ополоснуть его водой;
• доступная стоимость.

Недостатки:

• ручной измельчитель не рассчитан на длительную работу без выключения. После 3-5 мин работы его нужно выключить и включить снова;
• нет защиты от разбрызгивания жидкости;
• надо держать кнопку нажатой, чтобы он работал.

Что можно готовить с ручным блендером

Возможности такой техники зависят от мощности двигателя и ее комплектации. Недорогие измельчители до 600 Вт пригодятся для приготовления соусов, муссов, кремов, измельчения каш для детей. Металлической насадкой можно превратить горячее жидкое блюдо в пюре прямо в кастрюле.

Если планируете готовить фарш, перемалывать орехи, дробить лед, резать сырые овощи, то понадобятся мощные приборы.

Если хотите готовить смузи, то выбирайте ручной измельчитель с дополнительной чашей, имеющей герметично закрывающуюся крышку. Она защитит от брызг во время перемалывания продуктов.

Плюсы и минусы стационарного блендера

Достоинства приборов:

• надежная защита от разбрызгивания. Прибор не включится, пока чаша не будет плотно закрыта и правильно закреплена;
• возможность длительной работы. Нажав кнопку, вы можете продолжать готовить, пока будут перемалываться продукты;
• большую мощность. Такие блендеры легко справляются с измельчением овощей и мяса;
• возможность выполнять много операций. Приборы укомплектованы насадками для разных видов работ. Они могут взбивать крем, натирать сыр и овощи.

Недостатки:

• большой размер. Для него нужно выделить место на кухне;
• не могут перемалывать маленькие порции продуктов;
• работают только с чашей, входящей в комплектацию.

Что можно готовить с помощью стационарного блендера

В чаше удобно делать смузи, молочные коктейли, муссы, соусы, пюре из фруктов. Жидкость не будет разбрызгиваться за ее пределы. Также в ней можно делать фарш из рыбы, мяса, нарезать овощи для салатов, супов, рагу.

Блендер поможет быстро приготовить обед на большую семью. Измельчать горячие блюда в нем нельзя, потому что можно испортить чашу.

Критерии выбора блендера

Чтобы сориентироваться в большом разнообразии моделей, представленных в магазинах, обращайте внимание на важные характеристики:

1. Мощность. Приборы для перемалывания мягких продуктов, смешивания жидкостей, взбивания кремов могут иметь мощность до 600Вт. Более мощные блендеры понадобятся для нарезания сырых овощей. Модели с мощностью выше 800Вт справятся с измельчением фарша. Для перемалывания специй, колки льда нужны блендеры с мощностью от 1000 Вт и больше.
2. Объем чаши. Этот параметр нужно учитывать, выбирая стационарный блендер. Для 1-2 человек подойдут чаши 0, 5-1 л. В них будет удобно готовить напитки. Для большой семьи нужно выбирать блендеры с чашей от 2 литров.
3. Комплектация. Наборы терок, венчиков, ножей разных форм значительно расширяют возможности измельчителей.
4. Материалы из которых изготовлены ножи и чаши. От их качества зависит срок службы техники.

Что лучше купить: ручную или стационарную модель?

Чтобы выбрать подходящий блендер для своей кухни, ориентируйтесь на то, какие блюда вы готовите чаще всего.
Разница между ручными и стационарными измельчителями заключается не только в конструкции, но и в мощности двигателей. Стационарные модели всегда мощнее, поэтому могут справляться с твердыми продуктами.

Ручной блендер пригодится семьям с маленькими детьми. С его помощью можно гомогенизировать каши, супы, фрукты для питания малыша. Он может перемалывать продукты небольших объемов. Измельчить горячий суп можно сразу в кастрюле.

Также ручной измельчитель пригодится для приготовления майонеза и других соусов, взбивания яиц, подготовки теста для блинов.
Ручные приборы легко моются. Они станут хорошими помощниками на кухне для каждой хозяйки.

Стационарные блендеры подойдут для приготовления фруктовых пюре, молочных коктейлей, кремов. С их помощью можно измельчить овощи для супа, рагу или салата. Мощные модели могут готовить фарш, колоть лед, измельчать орехи и специи. Чаша с герметичной крышкой защитит кухню от брызг. Если вы любите делать салаты и готовите в больших объемах, то лучше купить надежный стационарный блендер.

Теперь вы знаете обо всех особенностях стационарных и ручных измельчителей и сможете выбрать прибор, соответствующий вашим требованиям.